Pour 16 brownies
1 ppt le brownie
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 150 g de farine à levure incorporée
- 50 g de chocolat en poudre (type Poulain)
- 20 g de sucre
- 250 g de bananes
- 80 ml de lait écrémé
- 1 cc d' extrait de vanille
- 5 blancs d' oeufs
Préparation :
* Préchauffez le four à 180° C (th. 6)
* Tapissez un moule à gâteau carré de 20 cm avec une feuille de papier sulfurisé.
* Dans un saladier, tamisez la farine et le chocolat en poudre puis ajoutez le sucre.
* Ecrasez les bananes pour obtenir une pâte lisse, puis ajoutez le lait et l' extrait de vanille. Mélangez la banane avec le mélange farine-chocolat jusqu' à obtention d' une pâte bien homogène.
* Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez 1 cs de blancs en neige à la pâte et remuez pour bien délier, puis incorporez délicatement le reste des blancs d' oeufs.
* Versez le mélange dans le moule puis enfournez 30 mn.
* Laissez refroidir dans le moule et découpez 16 carrés. Ils se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
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